В Островском сельском Доме культуры состоялись фольклорные посиделки под названием «Как на Масленой неделе». Это уютное атмосферное мероприятие провели работники Островского Дома культуры, и прошло оно в среду, в день, который носит в народе название «Лакомка».
Участники посиделок обсудили, что же можно, а что нельзя есть в эту неделю. Как известно, масленичная неделя предшествует Великому посту, и главным кулинарным символом ее являются блины. А вот мясные продукты, оказывается, уже находятся под запретом, несмотря на то, что Великий пост еще не начался.
Так что наши островские хозяюшки решили приготовить пшенную кашу. Конечно, в прежние времена такую кашу готовили в русской печи, но теперь, даже в сельской местности, хозяйки предпочитают более современные технологии. Поэтому решили готовить в мультиварке. А руководила процессом Надежда Завиваева.
Взяли хорошо промытое пшено, добавили пюре тыквы, соль и сахар. Добавили молока от своих буренушек – на 1 часть пшена 3 части молока, а кто любит кашу пожиже – молока можно налить побольше.
Включили мультиварку, и через час готова вкусная, ароматная каша. Перед окончанием варки добавили топленого масла – так каша будет еще вкуснее.
А пока каша варилась…

Полную версию материала читайте в № 10 газеты “Победа” от 07.03.2025 г.